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| 夏季養生食譜 | |
| 本文來源：網絡 發表日期：2015-5-5 | 美食總是誘得我們胃口大開�？上�，每每飽餐一頓后，又難免出現胃脹等消化不良的感覺，不僅難受，更糟糕的是暴食之后，一過秤，又是積了一身脂肪。如果您也有以上這些擔憂，不妨試試用以下6種健康食品來解除困擾。
第1種食品番茄 流行指數:★★★★★
番茄能夠大幅減少患胰腺癌等癌癥的幾率，它還是最佳的維生素C來源。番茄內的番茄紅素能防癌及預防心血管疾病，降低前列腺癌的發生，而不加鹽的番茄汁對患有高血壓等心血管疾病的患者的健康更為有益。
臺灣大學醫學院生化研究所研究人員認為，番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化能力，能清除人體內的自由基，防止血液中低密度脂蛋白氧化，并能降低膽固醇濃度，具有預防心血管疾病的功能。此外，由于番茄內的番茄紅素具有強力抗氧化及抗癌能力，因此可降低前列腺癌的發生風險。
營養專家建議:人們最好每天吃一兩個新鮮番茄，或補充番茄汁等番茄制品。高血壓或心臟病等心血管疾病患者，則宜進食不加鹽或不含鹽的番茄汁或番茄制品。
第2種食品堅果 流行指數:★★★★
堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育，增強體質，預防疾病有極好的功效。
長壽之果:松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
腎之果:板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗，每天只吃6~7粒。中醫認為栗子治腎虛，腰腿無力最好。
抗癌堅果:杏仁甙受酶的作用是生成一種天然抗癌物質，能選擇性的破壞癌細胞。南太平洋斐濟人最愛吃杏和杏制品，被稱為“無癌長壽國”。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人和體弱者。
心臟之友:開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病的機會�？茖W家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1。5克單不飽和脂肪 |
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