當今，人們對食品的安全問題和營養的關注達到了前所未有的高度，社會上不斷爆出的食品安全類事件，讓人們對食品行業提出了更高的要求。如何在科學健康的飲食方式下吃出營養和健康這是我們現階段比較關心的問題，也是我們需要想歐美發達國家學習的地方。
營養配餐將成為未來團膳行業的發展趨勢
讓我們欣慰的是，我國餐飲行業經過快速的發展，不斷地學習融合經驗，出現了一些佼佼者。他們倡導“均衡營養，合理搭配”的營養配餐飲食方式，贏得了社會和消費者的高度贊賞。。
眾所周知，餐飲企業的發展必須依靠強大的專業團隊力量為保障，為了更好地服務客戶，發展餐飲事業，餐飲行業需要吸納了包括高級營養師、星級酒店經理、高級廚師在內的眾多餐飲界精英。致力于讓客戶享受到更好的星級的服務。
均衡膳食對于人們健康至關重要，目前在我國還沒有得到大范圍的推廣。餐飲行業的配置其實就是從集體配餐發展而來的，美國都是針對不同的人群，由農業部制定營養配餐標準，建立集體食堂，專業的營養團隊進行配餐，但是這樣的情況再國內目前還沒有辦法實施。因此，為了倡導均衡營養的飲食理念許多專業營養師都會針對客戶不同的需求，提供個性化的服務，為客戶帶來健康的生活。
隨著人們對營養配餐認識的不斷加深以及需求的不斷加大，營養配餐的涵蓋面將會越來越廣。毫無疑問，營養配餐是餐飲行業發展的趨勢之一，特別適合在從事團膳管理等業務的餐飲企業中推廣，企業將營養配餐的理念和服務帶給了客戶，讓更多的人享受到了健康的飲食和個性化的服務。
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