1、管理優(yōu)勢
1、外部規(guī)章制度
A、為加強對員工集體用餐的管理，保證飲食衛(wèi)生，改善職工的營養(yǎng)狀況，保障職工的工作質量，我公司嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關法律法規(guī)規(guī)章。
B、我公司以“HACCP”（即危害分析關鍵控制點）為食品檢驗指導標準，以ISO9001：2000為質量檢驗執(zhí) 行標準，再結合飲食行業(yè)的特點，建立一整套先進、規(guī)范的管理制度，包括：《食品安全管理規(guī)范》、《 環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范》、《烹飪規(guī)范》、《廚務工種操作規(guī)范》、《廚房崗位責任規(guī)范》、《投拆服務管理 規(guī)范》、《職員培訓管理規(guī)范》等；公司已獲得ISO9001：2000國際質量體系認證。
C、我公司導入以ISO質量管理為中心，客戶可全程參與、全程監(jiān)督的廚務操作流程。
2、內部規(guī)章制度
我公司建立了完善的規(guī)章制度和相應管理辦法，制定了《食堂崗位責任制》、《食堂點心加工制作流程》、《食堂菜肴加工烹制流程》、《食堂倉儲配送流程》、《食堂員工操作衛(wèi)生流程》、《食堂膳品質量衛(wèi)生監(jiān)控流程》、《食堂各區(qū)域和環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制標準》、《采購管理辦法》、《防火防盜制度》、《客戶投訴反饋操作流程》等規(guī)章制度，對餐廳的管理經(jīng)營起到規(guī)范作用。
四、人力資源優(yōu)勢
人才是企業(yè)發(fā)展之基礎，為適應競爭，提高壯大自己，必須建立和儲備一支高素質的人才隊伍。中團擁有300多人，廚師三個月對調，保證了不同口味輪調，打破了食堂換菜不換人的傳統(tǒng)規(guī)矩。
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