此湯營養豐富，冬瓜具有清熱解暑、健脾利尿之功效，而黃豆有“植物肉”之稱，亦有健脾寬中，潤燥消水的功效。
原料：筒骨、冬瓜、黃豆、姜、白醋、鹽�！�
1.筒骨洗凈切塊。
2.黃豆頭晚泡發好。
3.冬瓜切塊，姜切片備用。
4.鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。
5.把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。
6.蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時)。
7.半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
8.如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。
溫馨小貼士
1.黃豆要提前泡發好。
2.加醋可以讓骨頭里的鈣質溶于湯里。 | 
