來源：中華美食 時間：2012年04月29日
紫葡萄：降壓防朽邁
紫葡萄的葡萄皮里內含有抗高血壓、降脂的物資，還能大量提高血漿里的維生素E，延緩人朽邁的抗氧化劑也躲在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中含量豐盛。所以，中年人多吃紫葡萄可以預防高血壓，同時還能延緩朽邁。
變換的氣候會給身體帶來很多麻煩，養分專家建議每周來盤紫皮蔬菜可幫助筑起健康保衛防線。紫皮蔬菜中的花青素除了具備很強的抗氧化、預防高血壓、減緩肝功效障礙等作用之外，其改良視力、預防眼部疲憊等功效也被很多人所認同。
紫甜菜：補血佳品
古希臘，人們稱紫甜菜為“阿波羅的禮物”。在歐洲，甜菜和中國的靈芝享有同樣的位置和美譽，人們把它當成“綜合維生素”，是遇上感冒發熱、身體衰弱時的首選食品。甜菜根含有豐盛的鉀和磷，可增進腸胃蠕動。
紫山藥：給皮膚保濕
紫山藥中含多種維生素，蛋白質和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮膚保濕，還能增進細胞的新陳代謝，對付秋天的干燥，紫山藥是不錯的選擇。
紫洋蔥：減脂又護心
紫皮洋蔥所含的揮發油中有降膽固醇物資，這些物資都有著較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的才華，又能增進鈉鹽的排泄，從而使血壓降落和預防血栓形成。
